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ウォーターケフィア!発酵をさらに身近に


最近特に「発酵ローフード」をもっと身近に、広く知っていただきたいとごりごりと活動をしています。

ヨーグルトなど乳製品は滅多に食べないので、発酵といえど敬遠していた「ケフィア」

しかし(ウォーター)ケフィアの存在に着目!

株分けをしてもらいに東京へレッスンに行ってきました。無理言って日時指定して、快諾してくださった先生ありがとう!

 

知れば知るほど、なんて簡単なんだ!コンブチャよりシンプルでいて強い!つまり、育てやすい♪

これはありがたい♡

 

レッスンではウォーターケフィアを使った「ヴィーガンチーズ、パン、豆板醤」などを作りました。

 

今後私なりにアレンジして皆さまにご披露していきます。

もちろん株分けもいたしますよ。

持ち帰って育て始めた私のケフィア、元気です☆

 

ありがとう♡