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2020年02月1日
ウォーターケフィア!発酵をさらに身近に
最近特に「発酵ローフード」をもっと身近に、広く知っていただきたいとごりごりと活動をしています。
ヨーグルトなど乳製品は滅多に食べないので、発酵といえど敬遠していた「ケフィア」
しかし(ウォーター)ケフィアの存在に着目!
株分けをしてもらいに東京へレッスンに行ってきました。無理言って日時指定して、快諾してくださった先生ありがとう!
知れば知るほど、なんて簡単なんだ!コンブチャよりシンプルでいて強い!つまり、育てやすい♪
これはありがたい♡
レッスンではウォーターケフィアを使った「ヴィーガンチーズ、パン、豆板醤」などを作りました。
今後私なりにアレンジして皆さまにご披露していきます。
もちろん株分けもいたしますよ。
持ち帰って育て始めた私のケフィア、元気です☆
ありがとう♡
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